 |
เห็ดขี้ควาย (ผอ.สมนึก) |
 |
 เห็ดขี้ควาย (ผอ.สมนึก แพทย์พิทักษ์)
|
 |
"เห็ดขี้ควาย" (บทความจาก ผอ.สมนึก แพทย์พิทักษ์)
หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวในนาเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ก๋งจะนำรวงข้าวที่มัดเป็นฟ้อนๆมากองรวมกันกลางผืนนาไม่ห่างจากบ้านมากนัก กองฟ้อนข้าวสูงท่วมหัวเหมือนกองเงิน...กองทองที่ชาวนาเอาหลังสู้ฟ้า หน้าสู้ดิน อาบเหงื่อต่างน้ำและเฝ้าทนุถนอมมาเป็นเวลาแรมปี พรุ่งนี้จะมีการลงแขกเตรียมลานนวดข้าว
ย่าหาบข้าวปลาอาหารพร้อมของหวานเดินนำหน้าไปยังลานนวดข้าว ผมคว้าตะขอล้วงกบ(เหล็กโตขนาดก้านไม้ขีดนำมางอให้โค้งคล้ายเบ็ดตก ปลาต่อด้ามด้วยไม้ไผ่ลำเล็กๆ)เดินตามย่าไปนาตั้งแต่เช้าตรู่ ระหว่างทางผ่านบ้านเพื่อนๆหลายคน เรานัดหมายกันว่าวันนี้สายๆจะไปหากบกัน
อากาศยามเช้ากลางทุ่งนาค่อนข้างหนาว สายหมอกหนาทึบทอดตัวยาวไกลเต็มผืนนาล้อรับกับตะวันแดงฉานที่ค่อยๆลอยขึ้นมาเหนือทิวเขาบรรทัด ย่ากับผมเดินไปตามทางเกวียนที่คดเคี้ยวไปมาซึ่งเป็นทางที่ชาวบ้านในย่านนี้ใช้สัญจรและบรรทุกข้าวไปเก็บในยุ้งฉางของตนเอง ตลอดทางเกวียนดังกล่าวเราจะพบเห็นมูลควายสีดำกองใหญ่อยู่มากมาย
ไม่นานนักผมกับย่าก็มาถึงกระต๊อบปลายนาที่มุงหลังคาด้วยใบจาก(พืชชนิดหนึ่งมักงอกตามป่าชายเลน) ก๋งกับพรรคพวกกำลังใช้จอบถากต้นข้าวที่เก็บเกี่ยวแล้วออกที่ละต้นๆ ส่วนน้าหมากับทิดแก้วไปเก็บขี้ควายตามคอกควายและทางเกวียนมาที่ละ หาบ สองหาบจนกะว่าเพียงพอแล้วจึงเดินมาช่วยก๋งปรับพื้นนา
"ต้องปรับพื้นให้เรียบก่อน...จากนั้นต้องขี้ควายไปผสมกับน้ำพอข้นๆ" ก๋งบอก
ขี้ควายผสมน้ำที่ข้นพอเหมาะถูกเทราดลงบนผืนลานนวดข้าวน้าหมากับทิด แก้วใช้สองมือช่วยกันเกลี่ยไปจนทั่วลานดิน ไม้ต้นใหญ่ขนาดโคนขาถูกนำมาปักไว้กลางลานไว้สำหรับผูกเชือกล่ามควายเวลานวดข้าว ทิดแดงนำไม้ไผ่มาปักด้านริมลานข้าวเป็นรูปสี่เหลี่ยม...วางพาดด้านบนด้วยทางมาพร้าวเพื่ออาศัยร่มเงาในช่วงกลางวัน...
"ต้องตากแดดผืนลานให้แห้ง.....พื้นจะไม่มีฝุ่น..เวลานวดข้าวเมล็ดข้าวจะได้ไม่ จมดิน...อีกห้าวันเราจะนวดข้าว" ก๋งบอก
ผมกับเพื่อนๆที่นัดหมายกันไว้คว้าตะขอล้วงกบเดินไปทางปลายนา
"เนื้อกบลอกหนังออก ทาเกลือย่างไฟพอสุกอร่อยนัก..หนังน้ำไปทำกลองกระป๋อง ก็ดังดี...."ผมเอ่ยกับเพื่อน
ข้าวในลานนวดเสร็จเรียบร้อยแล้วกองข้าวกองรวมกันอยู่กลางลาน รอให้ลมหนาวแรงอีกหน่อยก๋งกับย่าจะต้องมาโรยข้าวเพื่อให้เศษวัชพืชปลิวตามลมไป เหลือไว้แต่เมล็ดข้าวเพื่อที่จะนำเข้ายุ้งฉางเก็บไว้กินและทำพันธุ์ในฤดูกาล หน้า
กองฟางข้าวสูงเด่นอยู่ท้ายลานนวดข้าว มันเป็นสวนสนุกที่ผมและเพื่อนๆต้องแวะเวียนมาทุกวัน กระโดดสูง ซ้อนหา ตี่จับ..มวยปล่ำ...ถูกสรรหามาเล่นกันอย่างสนุกสนาน ทิดแก้วเดินแบกไม้ไผ่ตรงมายังกองฟาง นำไม้ไผ่มาวางสุ่มกันเป็นรูปกระโจม ทางมะพร้าวถูกนำมาวางทับอีกชั้นหนึ่ง ฟางข้าวถูกกองสุมลงไปอีกที เหลือช่องเข้าด้านหน้าพอที่จะมุดตัวเข้าไปได้ ข้างในปูด้วยเสื่อที่เตรียมมาจากบ้าน..ทุกอย่างพร้อม
"คืนนี้......เราจะนอนเพิงท้ายนา" ทิดแก้วบอก
ที่เพิงท้ายนาคืนนี้......ทิดแก้วนั่งซดเหล้าป่าอยู่หน้าเพิงพัก ผมนอนดูเดือนเต็มดวงที่ส่งแสงนวลแจ่มทักทายแสงกระพริบของเหล่า ดวงดาวที่โปรยปรายอยู่เต็มท้องฟ้า สายลมหนาวยังไม่จากไป ผมมุดตัวเองเข้าเพิงพักที่แสนจะอบอุ่น มันช่างเป็นสวรรค์ของเด็กๆในสมัยนั้น
"ระวังไฟนะ....ดับตะเกียงด้วย เดี๋ยวเป็นไก่อบฟาง....??......เออ.......ฯลฯ" เสียงทิดแก้วเตือนผมให้ดับตะเกียงน้ำมันก๊าดใบเล็กที่วางอยู่
เช้าวันต่อมาท่ามกลางสายหมอกและหยาดน้ำค้างที่ฝากความชุ่ม ฉ่ำไว้กับยอดไม้ใบหญ้าในค่ำคืนที่ผ่านมา..ตะวันดวงเดิมยังไม่มาทักทาย ทิวเขาเบื้องหน้า...มีแต่จันทราได้เคลื่อนคล้อยต่ำบอกลาราตรีนี้ ผมเดินตามทิดแก้วไปตามทางเกวียนพร้อมด้วยตะกร้าไม้ไผ่ใบเขื่องของย่า
แสงแรกของวันใหม่มาแล้ว
เห็ดสีขาวนวลที่งอกบนกองมูลควายและขาวดารดาษเต็มท้องทุ่งไปหมด
"น้ำค้างหนา.....เห็ดขี้ควายจะงอกงามดี"....ทิดแก้วเอ่ย
ผมสนุกสนานกับการเก็บเห็ดขี้ควายจนลืมอากาศที่หนาวเหน็บไปชั่วขณะ
"เอาเฉพาะเห็ดที่งอกบนกองขี้ควายนะ.....ดอกสีขาวๆ" ทิดแก้วกำชับ
ผมสังเกตเห็นว่าในบางครั้งทิดแก้วเดินผ่านเห็ดต้นอวบอ้วนไปโดยไม่สนใจ "ทำไม่ทิดแก้วไม่เก็บ....???"
เย็นนั้น ย่านำเห็ดขี้ควายทั้งดอกที่บานแล้วและยังตูมๆมาล้างน้ำทำความสะอาดแบ่งให้บ้านข้างเคียงบ้านละหอบใหญ่ๆ ที่เหลือดอกที่บานแล้วถูกแยกไปผัดน้ำมันกับกุ้งขาวสดๆที่น้าแจ๋วบ้านข้างๆ แบ่งมาให้ ดอกตูมต้มจืดกับผักข้างบ้าน กลิ่นข้าวใหม่หอมกรุ่นมาจากในครัว เมนูเห็ดขี้ควายกับข้าวใหม่ช่างมีรสชาดเอร็ดอร่อยอย่างเหลือเชื่อ... ผมซดน้ำต้มจืดที่ออกสีดำๆสีเดียวกับมูลควาย...หมดชามอย่างไม่รู้ตัว
"พ่อ.....เห็ดขี้ควายมีพิษนะ มีสารชื่อ psilocybineกับpsilocine ออกฤทธ์คล้ายๆกับกัญชา กระท่อม กินมากๆประสาทจะหลอน... เคยมีชาวต่างชาติมาเที่ยวเมืองไทยกินเห็ดขี้ควายเสียชีวิต แล้วพ่อไปกินได้ไง...."เสียงว่าที่หมอแก้มลูกสาวคนโตตำหนิผมหลังจาก ที่เล่าเรื่องเห็ดขี้ควายให้ฟัง
...." บางครั้งสถานการณ์หรือเหตุการณ์ที่เข้ามาสำผัสกับชีวิต ต่างสถานที่ ต่างเวลา ต่างกรรม ต่างวาระ ทำให้ผมลำบากใจในการที่จะตอบคำถามลูกให้กระจ่าง ทำอย่างไรให้หลักวิชาการและนวัตกรรมใหม่ๆกับการลองผิดลองถูกของภูมิปัญญาพื้นบ้านที่สืบทอดกันมาจนได้ข้อยุติ ให้เกิดความพอดีและมีคำตอบ......คงต้องใช้เวลา......ฯ"..ผมรำพึงในใจ
ที่หน้าเพิงพักท้ายลานวันก่อนนั้น...หลังจากเหล้าหมดไปหลายแก้ว..ผมยัง จำ เสียงของทิดแก้วที่เตือนผมก่อนเข้านอนได้อย่างแม่นยำ
"ระวังไฟนะ....ดับตะเกียงด้วย...เดี๋ยวเป็นไก่อบฟาง.....เออ....พรุ่งนี้เราจะไป เก็บเห็ดขี้ควายกัน ต้องเก็บเห็ดดอกสีขาวๆที่งอกบนกองขี้ควายเท่านั้นนะ
เห็ดที่งอกบนขี้วัว ขี้ม้ามักจะมีสีแดงเรื่อๆบริเวณหมวกเห็ด...เห็ดบางดอกมีปลอกใต้หมวก... มีปุ่มตามต้น..อย่างนี้ กินไม่ได้..กินแล้วเมา..ห้ามเก็บเด็ดขาด..สังเกตให้ดีนะ..เอ๊า....นอนซะ..พรุ่งนี้ต้องไปแต่เช้า...." |
|
หน้าแรก
รู้จ้กคุณครู
อัลบั้มรูป
พูดคุยกับครู
สมุดเยี่ยมครู
ติดต่อครู
ตัวอย่างงานวิจัย
สารบัญเว็บไซต์
ประวัติส่วนตัว
นักศึกษาวิทยาลัยเทคนิคตราด
ประวัติชมรมหัวใจสะพายเป้
ประวัติครูแฟง
Canva 2024
ระบบหนังสือราชการอัตโนมัติ
Firebase
ระบบเช็คชื่อออนไลน์
ระบบบันทึกทุนการศึกษาออนไลน์
ระบบส่งงานออนไลน์ ป.6
ระบบบันทึกคะแนนนักเรียน ป.6
บันทึกกิจกรรมจิตอาสา ทำดี ทำได้ ทำทันที
บันทึกการดื่มนม ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6
บันทึกการอ่าน ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6
รับฟังเสียงสะท้อนจากนักเรียน(Student Feedback)
วิชาการ
ระบบการส่งงาน
ระบบบันทึกการประชุมวิชาการ
ระบบการพัฒนาตนเอง
ระบบคัดกรองนักเรียนทุนเสมอภาค
ITA สถานศึกษา
ระบบขอ กพ.7
TRS
1.การสร้าง Mindmap
2.ออกแบบ Canva
3.Remove Image Background
4.e-book online
5.การสร้าง QR Code
6.สร้างเกม ด้วย Gamilab.com
10.www.flexclip.com (ตัดต่อ)
12.Classdojo
13.แทรกนับจำนวนใน google site
16.Botnoi Voice
17.Google Data Studio
18.Gemini
19. ห้องเรียน tatucacamp
20.app.clipchamp
21.faceswapper.ai เปลี่ยนหน้า
22.song AI
23.vidnoz สร้าง AI
25.Presentation AI
26.แปลงข้อความจากเสียงเป็น Text
28.ChatGPT
29.Notebook LM
30. Firebase
32.สร้างลิ้งรูปภาพ
สร้าง Infographic
36.edcafe
37.Quiz.zep สร้างเกม
38.สร้าง wordwall แบบทดสอบ
39.Google AI Studio
ผลงานนักเรียน ป.4
เกมการ์ดเรียนรู้ชนิดของคำ
เกมหนีแผ่นดินไหว
การใช้สื่ออย่างปลอดภัย
คำคมพลังบวก
แบบสำรวจความคิดเห็น
สถิติผู้เยี่ยมชม